Cookie Dough Cupcakes (roonjas)



Cookie Dough Cupcakes


Jeg er innom passionforbaking.com omtrent hver dag, og hun skuffer aldri. Det er alltid noen herlige og orginale oppskrifter som bare må prøves. Nå har jeg sikkert prøvd 5 av oppskriftene på hjemmesiden, og det er ikke lenge siden jeg oppdaget den. I dag ble det Chocolate Chip Cookie Dough Cupcakes. Visste ikke at det fantes engang. Genialt!


Et ord: Naaam! Du velger selv om du vil bruke store eller små former. De store må naturligvis stå lengre i ovnen.

Først lager du CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH

- 85 g mykt smør

- 115 g sukker

- 50 g brunt sukker

- 1 ts vanilje extract ( jeg brukte èn vaniljestang,  og det gikk også)

- 1 egg

- 125 g mel

- 1/2 ts natron

- 100 g sjokoladeknapper ( du kan også bruke hakket sjokolade)

Hell sukker, brunt sukker og mykt smør i en bolle. Miks i noen minutter. Tilsett egget. Miks dette videre i cirka 2 min. Så tilsetter du mel som er blandet sammen med bakepulver, vanilje extract (eller vaniljestang) og natron. Miks dette raskt sammen. Så tilsetter du sjokoladeknappene ( eller hakket sjokolade). Bland det godt sammen og sett til side imens du lager cupcaksene!

SJOKOLADECUPCAKES

- 150 g sukker

- 100 g mykt smør

- 2 egg

- 2,5 dl mel

- 1 ts bakepulver

- 1,5 dl kakaopulver

- 2 ts expresso kaffe

- 1-2 dl kokende varmt vann

- 2,5 dl kremfløte

Hell det myke smøret og sukkeret i en bolle. Bland sammen til det blir "fluffy" og tilsett et egg om gangen etter det. Mens det mikses, heller du kakaopulveret, kokende vann og expresso kaffe i en bolle. Rør det godt. Det skal se ut som flytende sjokolade. Pass på at den andre røren med smøret i er fluffy og fin, og tilsett så "sjokoladerøren" og miks til det er godt blandet. Bland mel og bakepulver i en bolle og miks det sammen med det andre til det blir jevnt fordelt. Tilsett fløten og miks videre.

Legg cupcakesformer i et muffinsbrett. Du er ikke nødt til å bruke et muffinsbrett, men da må du passe på å ikke overfylle formene slik at det begynner å renne ut i ovnen. Fyll i med cirka 2 spiseskjeer med muffinsrøre og 1 ts med cookie deig i hver form. Hvis det blir for mye cookiedeig igjen etter det er tomt for røre, kan du lage cookies av dem. Rull dem i en ball og sett de på stekebrettet. Du trenger ikke å flate de ned, de flates i ovnen.

Stek på 200 C i ca. 15 min. eller til du kjenner med en gaffel at de er ferdig. Det kjenner du ved at det ikke kommer flytende røre på gaffelen. Avkjøl og nyt!


cookiedeigen forsvant inn i muffinsen.. ahhhhh



Hørte jeg et halleluja? 

All credit til passionforbaking.com som alltid leverer herlige oppskrifter!

- Skal du prøve ut denne oppskriften?



kommentarer til "Cookie Dough Cupcakes"

ååh nam! det såg sykt godt ut :D

Tommy Andresen

10.apr.2011 kl.16:12

Hørtes sykt godt ut, og så godt ut =) Vurderer å ha det på Praktisk prøve på skolen=)

elenab

10.apr.2011 kl.16:29

SPAR EN TIL MEG!

marika - mmarika.com

10.apr.2011 kl.20:17

nam:)

Ingrid :-)

13.apr.2011 kl.14:47

Det der hørtes grusomt godt ut! Vurderer sterkt å lage det i sommer, men lurte på en ting! :-) Hvor mye ble det av deigen? Tenker at jeg ønsker å lage store muffinser, men kanskje jeg må doble porsjonen da?

Flott blogg! :-D

roonjas

14.apr.2011 kl.08:13

Ingrid :: Det ble ganske mye deig igjen etter røren var slutt, så kanskje du må doble oppskriften ;-D


legg igjen en kommentar...









DITT NAVN: Ronja


OM MEG: Er en jente på 14 år som heter Ronja. Bor i Bergen og danser og er med venner på fritiden..

KATEGORIER:

ARKIV:


bloglovindesign by mne
hits